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为什么卤料包之中要放入八角和桂皮?

更新时间:2020-07-14浏览量:601

大家都知道不论是酱卤料,白卤料或者辣卤料的配料表之中都会放入八角和桂皮,为什么要这样放呢,作用是什么呢?


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第一:因为八角和桂皮气味醇香,吃完口齿留香,并且易挥发即八角和桂皮容易在煮出本味,容易入味


第二:八角和桂皮还有驱寒健胃,促进食欲等作用


综上所述,所以卤料包之中要放入八角和桂皮。


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