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调味料厂家提示要根据用膳者的口味进行调味

更新时间:2021-11-09浏览量:160

  调味料类型多样,很多朋友口味也不同,有些人重辣,有些朋友重咸,为了能够正确使用调味品,使调味品更好地起到调味作用,使用时应掌握以下原则:


  (1)要根据用膳者的口味进行调味。如有人喜醋,有人喜辣,应根据进膳者的口味,准确、合理使用调味品,使进膳者满意。


调味料厂家


  (2)应根据烹调方法的不同准确投放调味品。如清炖的菜肴与红烧的菜肴不一样,应按不同要求投放调味品。


  (3)要根据原料的性质进行调味。如烹制腥腻气味较重的原料时,则应适当多用一些能解除腥腻的调味品。而烹制鲜嫩的鸡、鸭、鱼、肉和蔬菜时应原有的鲜美滋味,调味品不宜过重,以免压过原有的鲜味。


  调味料批发厂提示使用调味料要注重这些原则


  (4)通常来说冬季口味偏重,夏季口味则偏清淡,烹调时应顺应四季变化,满足人们的口味要求。


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