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加了调味料就要少放盐

更新时间:2021-06-18浏览量:276

  如今,调味料的种类不断增加,让我们饮食的口味也越来越多样化。但是如何使用调味料才健康呢?


  现在,烹饪菜肴的调料早已不只有盐那么单调,鸡精、蚝油、老抽,甚至还有番茄酱、豆瓣酱等也都被“请进”了厨房,这些调味料让菜肴更加美味的同时,也带来了一定的健康隐患。


调味料


  其原因在于,凡是咸味和鲜味调味品一般都含有钠,都可以折成盐。根据《中国食物成分表》,3克味精、2克多鸡精和6~10克酱油的含钠量与1克盐相当。黄酱和豆瓣酱等的含盐量跟酱油大体相当。但膳食指南中推荐的每天吃6克盐,不仅包括食盐,还包括各种调料中的盐。因此,烹调中加了含钠的调味料时,就要少加盐。


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