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味三尺厂家告诉你:为什么卤料中要放入山楂

更新时间:2021-03-11浏览量:633

  大家在做菜品的时候放入的任何一种调料都是有其作用的,那么想要知道该放入多少的量,对应当地口味去调整,那么我们就需要知道该种调味料的作用,才能对应下料,比如菜品过咸,那么我们就知道要减少盐的使用量。


  同理我们想要知道卤料中为什么要放入山楂,我们首先需要知道山楂的特性:


山楂


  山楂:具有养颜瘦身,女人的减肥片 山楂含有维生素C、胡萝卜素等物质能阻断并减少自由基的生成,能增强机体的免疫力,有防衰老、抗癌的作用;女性多吃山楂能消除体内脂肪、减少脂肪吸收的功效,对于爱美的女性可以达到美颜瘦身的效果。


  山楂具有降压,降脂,抗氧化,增强免疫力,清除胃肠道有害细菌等,还可预防肝癌。男性得了脂肪肝,就要养肝护肝,养肝护肝,首推山楂。山楂,能助消化,具有养肝去脂功效。


  根据上面两段关于山楂的介绍我们可以知道山楂的功能有健胃、降脂、抗氧化和增强免疫力的作用,那么我们在卤料中放入山楂的意图就很明显的了,我们主要的作用就是开胃和保持菜品的色泽。


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